Încă de la începuturi, băutura avea o culoare verde produsă prin colorare naturală din plante. Când artiștii au început să bea absinthe, lumea a început să compare absinthe-ul cu un fel de muză, o muză sub forma unei Zâne Verzi care îi inspira pe artiști. Ideea că alcoolul (orice fel de alcool) sau alte substanțe îți pot dezvolta inspirația și imaginația este încă una discutată la nivel științific și nu s-a ajuns la un consens, fiind mai degrabă un mit. Însă miturile în lumea absinthe-ului au fost întotdeauna prezente, iar imaginea unei Zâne Verzi va fi întotdeauna asociată cu absinthe-ul. Exista inclusiv “ora verde”, mai exact ora 17:00, când lumea mergea la cafenele și bistro-uri pentru a consuma absinthe. De aceea, există și fraza “l’heure verte c’arivee” (s-a făcut ora verde) când lumea începe să bea absinthe.