Este impropriu să spunem absinthe ceh, întrucât acest tip de absinthe se produce în mai multe țări precum Germania, Spania, Bulgaria și Austria. De asemenea, nu orice absinthe ceh, nemțesc sau spaniol este un absinthe fals. În ultimii ani aceste țări au produs multe absinthe-uri bune, autentice, pe care le puteți găsi în lista de absinthe-uri recomandate.

Însă aceste băuturi moderne (absinth în loc de absinthe) nu au nicio legătură cu absinthe-ul original, nu au același gust și nu se prepară la fel. Sunt pline de coloranți artificiali, zahăr și aditivi. Noi ne dorim să ne axăm strict pe consumul de absinthe autentic și să îl promovăm corect. Bineînțeles că puteți bea ce doriți, insă aceste băuturi nu se pot numi absinthe.